RIESLING "ROSENBERG" BARMES BUECHER BIO 2021 ALSACE 75 CL

Riesling "Rosenberg" Barmes Buecher Bio 2021 : un vin blanc d'exception

Le *Riesling "Rosenberg" Barmes Buecher Bio 2021* est un vin haut de gamme issu des vignes de l'Alsace, dans la région du Grand Est. Ce vin bio possède une identité forte grâce à ses méthodes de culture rigoureuses et à son terroir unique. Les vignes, âgées d’environ 45 ans, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires et gréseux, garantissant la richesse aromatique de ce Riesling.

Une vinification traditionnelle pour une qualité optimale

Ce Riesling se distingue par son processus de vinification traditionnel. Exclusivement élaboré à partir de raisins issus de la culture biologique et biodynamique, il ne reçoit aucun engrais chimique, ni désherbant. Les vendanges manuelles permettent un tri minutieux des grappes entières, suivies d'un long pressurage. La fermentation, conduite avec des levures indigènes en cuves inox, donne naissance à un vin au caractère authentique. L'élevage sur lies fines pendant 12 mois dans de vieux foudres et demi-muids, lui confère une profondeur et une complexité incomparables. Avant l'embouteillage, un ajout parcimonieux de SO2 assure une bonne conservation sans dénaturer son essence.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace, Haut-Rhin, Wettolsheim, Rosenberg
• Style : Vin blanc sec
• Sucre résiduel : 1.5 g/L
• Cépages : 100% Riesling
• Âge des vignes : environ 45 ans
• Sols : argilo-calcaire-gréseux
• Culture : biologique et biodynamique
• Élaboration : vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes
• Élevage : 12 mois sur lies fines dans de vieux foudres
• Température de service : 11 à 13°C
• Potentiel de garde : jusqu’en 2030

Notes de dégustation : un voyage sensoriel

Robe jaune pâle, le *Riesling "Rosenberg"* s’ouvre sur un nez expressif où les arômes d'agrumes et de fruits exotiques s'entrelacent. La bouche est ample, offrant une belle harmonie et une finale d'une grande longueur. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de poissons, des crustacés ou des fromages affinés. Faites de chaque gorgée une expérience unique avec ce Riesling au caractère affirmé et à l'élégance inégalée.