PINOT BLANC OSTERTAG BARRIQUES BIO ALSACE AOP 2017 75CL

Pinot blanc Ostertag Barriques bio Alsace AOP 2017 - Un vin haut de gamme

Le Pinot Blanc Ostertag Barrriques Bio Alsace AOP 2017 se distingue par son caractère raffiné, issu de vignes cultivées en biodynamie. Ce vin blanc sec, provenant de la région viticole de l'Alsace, affiche une qualité exceptionnelle grâce à son procédé de vinification et à son terroir unique.

Un processus d'élaboration soigné

Ce vin est élaboré à partir de 50 % de Pinot Blanc et 50 % d’Auxerrois, provenant de vignes âgées d’environ 15 ans. Les sols argilo-limoneux et marno-gréseux apportent une complexité au vin. Les vendanges se font manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation s’effectue sur levures indigènes, suivie d’un élevage sur lies en barriques de chêne des Vosges jusqu’en août 2018. Cette technique permet au vin de s'oxygéner et d'affiner ses arômes, lui conférant ainsi une structure élégante et équilibrée.

Notes de dégustation :

• Œil : Robe jaune pâle éclatante.
• Nez : Vif et expressif, avec des arômes de fleurs blanches, de citron, de bergamote et de noisette.
• Bouche : Une belle ampleur fruitée, accompagnée de notes salines qui apportent une finesse incroyable.
• Finale : Belle persistance, un vin droit avec une note saline envoûtante.

Accords mets/vins :

Le Pinot Blanc Ostertag Barrriques Bio s'accorde parfaitement avec de nombreux plats tels que :

• Apéritifs légers
• Sushis et fruits de mer
• Poissons crus et marinés
• Carpaccio de poisson, de Saint-Jacques ou de crevettes
• Bouchées à la reine

Conseils de service :

Servez-le autour de 11°C, après l'avoir ouvert 15 à 30 minutes avant de déguster. Ce vin se conserve idéalement jusqu'en 2025, vous permettant de profiter de son évolution. Découvrez l'excellence du Pinot Blanc Ostertag Barrriques Bio, une expérience gustative à ne pas manquer pour les amateurs de vins fins.