GEWURZTRAMINER CUVÉE CHRISTINE VENDANGES TARDIVES 2018 AOP

Gewurztraminer cuvée Christine vendanges tardives 2018 AOP : un vin liquoreux d'exception

Le Gewurztraminer cuvée Christine vendanges tardives 2018 AOP présente un aspect haut de gamme grâce à son matériau principal, le Gewurztraminer. Ce vin blanc liquoreux provient de la région viticole d'Alsace, plus précisément du Grand Cru Kessler, reconnu pour ses terroirs d'exception.

Un processus d'élaboration méticuleux

Ce vin est élaboré à partir de raisins 100% Gewurztraminer, soigneusement récoltés manuellement sur les coteaux escarpés de Kessler. Le processus commence par un transport délicat vers les chais dans des cagettes. Les raisins sont lentement pressés et par la suite, un débourbage de trois jours permet d'obtenir des jus limpides. Ces jus fermentent ensuite en foudre, sous une température rigoureusement contrôlée. La fermentation dure entre 1 à 3 mois, jusqu'au printemps suivant. Les vins sont ensuite stabilisés, filtrés et mis en bouteilles avec soin.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller – Kessler
• Style : Vin - Blanc - Liquoreux
• Sucre résiduel : 94.61g/L
• Acidité : 3g/L
• Cépages : 100% Gewurztraminer
• Sols : Terroir gréseux, grès vosgien du Buntsandstein
• Culture : Traditionnelle Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Température de service : 12°C
• Garde : Jusqu'en 2040

Notes de dégustation

À la dégustation, ce vin se distingue par :

• Œil : Une robe jaune dorée captivante.
• Nez : Un bouquet intense et complexe avec des notes de fruits exotiques telles que la mangue et les fruits de la passion, complétées par des arômes floraux de rose et violette, ainsi que des épices comme le poivre de Sichuan.
• Bouche : Une texture riche et moelleuse, équilibrée par des notes confites et une légère âpreté qui n'entrave pas son côté friand.
• Finale : Une très belle longueur avec une persistance remarquable et une note légèrement amère qui apporte fraîcheur et équilibre.

Accords mets et vins

Ce Gewurztraminer est idéal avec :

• Apéritifs
• Foie gras
• Fromages : Fourme d’Ambert, Roquefort, Munster, Maroilles, Epoisses
• Gratins de fruits
• Soups de fruits jaunes
• Desserts variés
• Brochettes de fruits caramélisés
• Sorbets : mangue, litchi, mirabelle

Ce vin n'est pas seulement pour les repas, mais aussi pour le simple plaisir de la dégustation. Plongez dans l'expérience unique que propose le Gewurztraminer cuvée Christine vendanges tardives 2018 AOP et apprenez à l'attendre avec patience.