PINOT NOIR RÉSERVE BIO BARMES BUECHER 2022 ALSACE AOC 75CL

Pinot Noir Réserve Bio Barmes Buecher 2022 - Un vin rouge haut de gamme

Le Pinot Noir Réserve Bio Barmes Buecher 2022 est un vin d'exception, issu de l'AOC Alsace, qui reflète parfaitement l'authenticité de son terroir. Cultivé sur les pentes du Rosenberg à Wettolsheim, ce vin rouge se distingue par son caractère bio, affirmant un aspect haut de gamme grâce à son matériau principal, le cépage 100% Pinot Noir.

Un processus de vinification respectueux de l’environnement

Ce Pinot Noir est le fruit d'une culture biodynamique initiée en 1995, qui respecte le terroir et l'écosystème local. Les raisins sont récoltés à la main, suivis d'un tri rigoureux. Le pressurage doux, de 9 heures minimum, permet d'extraire le meilleur du fruit. Ensuite, la fermentation s'effectue sur levures indigènes, sans ajout d'additifs, et avec une filtration légère avant la mise en bouteille. Ce respect total du produit naturel confère au vin une pureté et des arômes intenses.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace – Grand Est – Wettolsheim – sur le Rosenberg
• Style : Vin rouge
• Sucre résiduel : moins de 0.6 g/l
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Sols : Riches, à dominante argilo-calcaire gréseuse
• Température de service : 10-13°C
• Garde : Jusqu'en 2037

Notes de dégustation

À l’œil, le Pinot Noir Réserve Bio Barmes Buecher 2022 présente une robe rouge rubis éclatante. Au nez, il offre des notes fascinantes de fruits rouges et de petite cerise, avec des touches épicées d'eucalyptus et de cardamome. En bouche, il se révèle souple et élégant, avec une belle longueur marquée par des saveurs de canneberge, de petites cerises rouges, de sous-bois et de foin séchant au soleil. La finale est pétillante, promettant une belle longévité.

Accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec une pierrade, un pot au feu savoureux, des plats mijotés, des grillades, ainsi que des spécialités régionales comme le Bareckaoffa et le Sürlawerla. Testez-le également avec des abats ou des fromages de caractère. Pour une expérience unique, n'hésitez pas à l'associer à du chocolat !