GEWURZTRAMINER ROSENBERG BIO 2022 BARMES BUECHER 75 CL

Gewurztraminer Rosenberg bio 2022 : un vin d'exception

Le Gewurztraminer Rosenberg bio 2022 du domaine Barmes Buecher est un vin blanc liquoreux qui se distingue par son origine premium. Provenant de l'Alsace, plus précisément de Wettolsheim dans le Haut-Rhin, ce vin est élaboré avec un savoir-faire respectueux de la biodiversité grâce à sa viticulture biodynamique certifiée. Les vendanges à la main garantissent la qualité des raisins utilisés.

Un processus de vinification traditionnel

Ce Gewurztraminer s'élabore à partir de cépages 100% Gewurztraminer, cultivé sur des sols argilo-calcaires et gréseux. Les grappes entières subissent un long pressurage et la vinification se fait de manière traditionnelle, avec fermentation naturelle grâce à des levures indigènes, en cuves inox. Un élevage sur lies fines apporte une complexité unique, tandis qu'une légère filtration et un ajout minimal de SO2 préservent l'intégrité du vin.

Caractéristiques :

• Type : Vin blanc liquoreux
• Sucre résiduel : 51.9 g/l
• Acidité : 3.93 g/l
• Couleur : Belle robe d’or
• Nez : Arômes de fruits exotiques, rose, litchi
• Bouche : Gourmande, suave, dense, soyeuse et ample avec une touche de fraîcheur
• Finale : Belle longueur et persistance élégante

Accords mets/vins

Ce vin constitue le compagnon idéal pour les desserts, mais il accompagne également à merveille des plats épicés ou relevés tels que la cuisine indienne, asiatique, mexicaine ou marocaine. Il s'accorde également avec des fromages de caractère comme le Munster, le Langres ou le Maroilles.

Informations pratiques

• Température de service : 12-13°C
• Période de garde : Jusqu'en 2040