PINOT NOIR LES JARDINS OSTERTAG 2020 BIO ALSACE AOP

Pinot Noir Les Jardins Ostertag 2020 bio Alsace AOP : un vin rouge d'exception

Découvrez le Pinot Noir Les Jardins Ostertag 2020, un vin rouge bio de la région Alsace, reconnu pour son aspect haut de gamme grâce à son matériau principal : le Pinot Noir. Ce vin offre un voyage sensoriel unique, fruit d’un savoir-faire méticuleux et d'une culture respectueuse de l'environnement.

Une vinification soigneusement maîtrisée

Ce Pinot Noir est élaboré avec soin, à partir de raisins issus de vignobles cultivés biologiquement et biodynamiquement. Les vignes sont travaillées à la main, sans engrais chimiques ni insecticides, garantissant une pureté dans chaque gorgée. Les rendements sont soigneusement contrôlés, permettant de récolter uniquement les raisins à leur pleine maturité. Un tri sévère est effectué, suivi d'un égrappage total et d’un pressurage lent et doux avec un usage minimal de soufre. La fermentation en cuve inox dure 10 jours, avec des remontages quotidiens pour optimiser l'extraction des arômes.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace – Grand Est - Bas-Rhin - Epfig
• Style : Vin rouge
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Sols : Argilo-gréseux, loess et schistes
• Culture : Biologique et biodynamique, travail manuel
• Élevage : 9 mois en cuves inox
• Sucre résiduel : Environ 0 g/l
• Température de service : 12 à 13°C
• Garde : Jusqu’en 2029

Notes de dégustation :

En bouche, le Pinot Noir Les Jardins Ostertag se révèle fruité et élégant, avec des tanins souples et une saveur gourmande. Sa finale est longue et rafraîchissante, offrant une agréable surprise avec de beaux tanins qui charmeront vos papilles.

Accords mets/vins :

Ce vin se marie parfaitement avec une multitude de plats : viandes blanches ou rouges, escargots, tataki de thon rouge, volaille (chapon), plats de champignons, grillades ou encore tourtes alsaciennes. Laissez-vous séduire par l'harmonie de ce Pinot Noir avec vos délices culinaires.