SYLVANER OSTERTAG VIEILLES VIGNES BIO 2021 75 CL

Découvrez le Sylvaner Ostertag Vieilles Vignes Bio 2021

Le Sylvaner Ostertag Vieilles Vignes Bio 2021 est un vin blanc sec qui incarne l’excellence viticole de la région Alsace en France. Ce vin prestigieux est élaboré à partir de vignes âgées de plus de 50 ans, certaines même jusqu’à 75 ans, ce qui lui confère un caractère unique et une complexité exceptionnelle.

Un terroir d'exception

Ce vin est issu de différentes parcelles situées dans le village d’Epfig, où les sols argileux, marneux et caillouteux offrent une richesse en minéraux. Les vignes bénéficient d’une culture en bio-dynamie, garantissant ainsi une qualité optimale des raisins. La vinification se fait avec des grappes entières, suivie d’un élevage sur lies fines en cuve pendant un an, permettant de développer des arômes intenses et une structure harmonieuse.

Notes de dégustation

• Œil : Robe or pâle, éclatante.
• Nez : Aromes floraux, poire, pêche blanche, pamplemousse.
• Bouche : Attaque ronde, amande amère, zestes de pamplemousse, équilibre parfait entre acidité et salinité, rappel du terroir.
• Finale : Notes salines, légère amertume, vivacité rafraîchissante.

Accords mets/vins

Ce vin se marie idéalement avec une variété de mets :

• À l’apéritif
• Sur les salades fraîches
• Un plateau de fruits de mer
• Soufflé salé
• Choucroute
• Matelote
• Baeckaoffa
• Tartes flambées

Informations pratiques

• Température de service : 8 à 10°C
• Période de garde : Jusqu'en 2025

Le Sylvaner Ostertag Vieilles Vignes Bio 2021 est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin authentique, alliant tradition et savoir-faire, pour des moments conviviaux et mémorables.