LA CHAPELLE DE CALON ST ESTÈPHE 2009 AOC

La Chapelle de Calon 2009 AOC : un vin rouge d'exception

Le vin La Chapelle de Calon 2009 présente un aspect haut de gamme grâce à son matériau principal, cultivé au cœur de la prestigieuse région du Bordelais. Provenant de l'appellation Saint Estèphe AOC, ce vin est un exemple parfait des richesses que la Rive Gauche offre aux amateurs de vins.

Un savoir-faire traditionnel au service de l'excellence

Ce vin rouge est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les vignes, ancrées dans des sols de graves sableuses et de roches calcaires, bénéficient d'une culture traditionnelle. La vinification se déroule en plusieurs étapes soigneusement orchestrées : les vendanges et le premier tri ont lieu à la vigne, suivis d’un deuxième tri au cuvier. La cuvaison dure environ 18 jours, ce qui permet d’extraire toute la richesse du raisin. Le vin est ensuite descendu en barriques pour sa conservation, où des soutirages et un collage traditionnel interviennent.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest, Bordeaux, Gironde, Rive Gauche, Médoc, Saint Estèphe
• Appellation : Saint Estèphe AOC
• Style : Vin rouge
• Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• Sols : Graves sableuses et roches calcaires
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : jusqu'en 2036

Notes de dégustation

À l'œil, La Chapelle de Calon 2009 se distingue par une robe grenat sombre. Au nez, il dévoile un bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits noirs, telles que le cassis, des arômes boisés de cèdre et de sous-bois. En bouche, ce vin se révèle riche, avec une harmonie parfaite entre les épices et la texture soyeuse. La finale est marquée par une belle tenue, enrichie de tanins soyeux qui lui confèrent une longévité exceptionnelle.

Accords mets/vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, telles qu’une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau. Il se marie également avec du confit de canard, une poêlée de champignons ou encore des fromages tels que le Roquefort, le Comté et le Saint-Nectaire.