VRAY CROIX DE GAY 2016 POMEROL AOP 75 CL

VRAY croix de gay 2016 : un vin rouge d'exception de Pomerol

Le VRAY CROIX DE GAY 2016 se distingue par son aspect haut de gamme, élaboré à partir des cépages nobles de la région de Pomerol en France. Composé à 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc, ce vin provient de vignes âgées de plus de 50 ans, cultivées sur des sols riches en graviers. Ce terroir unique, majoritairement constitué de graviers du Günz de la haute terrasse et de graves-mindéliennes, confère à ce vin une identité forte et atypique.

Élevage et élaboration soignés

Le VRAY CROIX DE GAY 2016 bénéficie d’un élevage de 14 mois en barriques, dont 50 % en bois neuf, permettant ainsi de développer des arômes complexes et raffinés. La culture est menée en agriculture raisonnée avec une conversion prévue vers l’agriculture biologique et biodynamique, garantissant le respect de l’environnement et de la qualité des raisins.

Notes de dégustation :

• Œil : robe rubis intense
• Nez : arômes riches de fruits noirs tels que le cassis, la prune et la cerise noire, avec des touches de bois et de sous-bois
• Bouche : veloutée et fruitée, où s'équilibrent harmonieusement le cassis et la prune, agrémentée de tanins soyeux
• Finale : belle tenue avec des tanins élégants, offrant une fraîcheur remarquable et un boisé parfaitement intégré

Accords mets et vins :

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges ou blanches rôties ou braisées, du veau en cocotte, du poulet rôti, ainsi que des plats contenant de la truffe. Les fromages de caractère tels que le Beaufort, le Comté, l'Abondance, le Langres, le livarot, le Brie et le Maroilles seront également sublimés par ce vin prestigieux.

Température de service et potentiel de garde :

Servez ce vin à une température de 16 °C pour en apprécier pleinement les arômes. Avec un potentiel de garde jusqu’en 2039 et au-delà, le VRAY CROIX DE GAY 2016 s'annoncera comme un compagnon d'exception pour les années à venir.