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CHATEAU DE PEZ 2018 SAINT ESTEPHE 75 CL AOP
53.00 €
TTC
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Château de Pez 2018 : un vin rouge haut de gamme de Saint Estèphe
Le Château de Pez 2018 incarne l'élégance et la richesse du terroir de Saint Estèphe. Ce vin rouge révèle un aspect haut de gamme grâce à son assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, dont 44% de Cabernet Sauvignon, 51% de Merlot, 3% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc. Les vignes, d’un âge moyen de 25 ans, s’épanouissent sur des croupes de graves garonnaises, surplombant des sous-sols argilo-calcaires.
Élaboration soignée pour un goût inoubliable
La production du Château de Pez 2018 se distingue par son approche minutieuse : les vendanges sont entièrement manuelles, suivies d'une macération en cuves inox tronconiques. Chaque parcelle est vinifiée séparément, permettant d'optimiser les arômes et la qualité du vin. En outre, la sélection rigoureuse de 600 barriques de chêne français confère au vin une complexité aromatique unique.
Caractéristiques :
- Appellation : Saint Estèphe AOC
- Style : Vin rouge
- Sucre résiduel : Aucun
- Culture : Agriculture raisonnée, HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Age de garde : 2028-2030
- Température de service : 15-16°C
Notes de dégustation
La robe du Château de Pez 2018 est d’un rouge foncé éclatant. Au nez, il s'épanouit avec des arômes floraux, de fruits noirs et d'épices. La bouche offre une belle complexité, avec une matière dense et des tanins soyeux. Ces notes de violette et de cassis se marient harmonieusement avec une minéralité marquée, donnant une touche de fraîcheur au vin.
Accords mets-vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec une variété de plats, tels que :
- Viandes rouges savoureuses
- Canard et agneau
- Gibier à plumes ou à poils
- Volailles et viandes blanches
- Plateaux de fromages, comme le Reblochon, le St Nectaire ou l'Epoisses
- Pour une note d’originalité, accompagnez-le avec un Queijo de Évora ou un Queijo da Serra portugais
En conclusion, le Château de Pez 2018 est un vin d’exception qui saura ravir les palais des amateurs et des connaisseurs.
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