GEWURZTRAMINER SCHOENENBOURG GRAND CRU 2016 HUNAWIHR AOC 75C

Gewurztraminer Schoenenbourg Grand Cru 2016 : un vin blanc exceptionnel

Le Gewurztraminer Schoenenbourg Grand Cru 2016 est un vin blanc demi-sec haut de gamme, provenant de la région viticole réputée d'Alsace, plus précisément des communes de Riquewihr et de Zellenberg, dans le Haut-Rhin. Ce vin bénéficie de l'appellation Alsace Grand Cru, qui témoigne de sa qualité exceptionnelle.

Un processus de vinification traditionnel

Ce vin est élaboré selon une méthode traditionnelle qui commence par des vendanges manuelles. Les raisins sont soigneusement transportés au chai pour subir un foulage et un pressurage doux à l'aide de pressoirs pneumatiques. Le débourbage des jus est effectué avec soin, suivi d'une fermentation alcoolique sur levures indigènes. L’élevage en cuves inox thermorégulées garantit un vin au goût pur et authentique.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est - Alsace - Haut-Rhin
• Cépage : Gewurztraminer
• Style : Vin blanc demi-sec
• Sucre résiduel : Modéré
• Sols : Marno-gréseux et gypseux
• Température de service : 10 à 12 °C
• Garde : À boire maintenant ou à conserver quelques années

Notes de dégustation

À la dégustation, le Gewurztraminer Schoenenbourg Grand Cru 2016 se distingue par sa robe jaune d’or, virant vers l’ambre. Au nez, ce vin offre un bouquet complexe avec des notes de fruits tels que le litchi, la bergamote, ainsi que des arômes floraux de rose, le tout rehaussé par une subtile touche d’épices. En bouche, il se révèle ample et généreux, laissant transparaître des arômes de fruits exotiques et de fleurs, avec une belle persistance en finale.

Accords mets et vins

Ce vin se marie à merveille avec une variété de mets. Il est idéal en apéritif ou avec des plats comme le foie gras, la cuisine indienne, ou des préparations à base de gingembre. Parmi les suggestions, on trouve :

• Potage aux carottes à l'orange et au gingembre
• Crevettes sautées au gingembre
• Tartare de saumon, pomme verte et gingembre
• Curry de Madras
• Tarte à la mirabelle ou à la quetsche pour les desserts

Le Gewurztraminer Schoenenbourg Grand Cru 2016 est sans aucun doute un vin à découvrir pour les amateurs en quête de saveurs raffinées et d'une expérience gustative unique.