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Le Togouchi Beer Cask Whisky est un spiritueux haut de gamme, élaboré au Japon à partir d'orge maltée et de céréales. Ce whisky unique est le résultat d'un assemblage soigné de whiskies ayant maturé dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu du rhum, puis de la bière IPA. La convergence de ces influences offre un profil de goût exceptionnel, représentatif du savoir-faire japonais.
Lors de la dégustation, le Togouchi Beer Cask Whisky se distingue par sa complexité. Sa robe ambre clair est visuellement captivante, tandis que le nez révèle des arômes riches, mêlant des notes de pomme compotée, de noix, de noix de coco, ainsi que des touches d’orge, de seigle et de maïs. En bouche, ce whisky présente une évolution fascinante : les saveurs tourbées laissent progressivement place à une douceur mielée, tout en conservant une légère amertume résiduelle en finale.
La distillerie Sakurao, qui importe également les whiskies de base d'Ecosse et du Canada, a su tirer avantage de son tunnel de vieillissement de 361 mètres, offrant des conditions idéales pour le mûrissement. Cela confère au Togouchi Beer Cask Whisky cette touche japonisante, enrichie par le terroir local et l'eau pure du parc naturel de Sandankyo. À déguster pur, ce whisky est une invitation à la découverte d'un savoir-faire authentique et raffiné.