L'ETRANGER HUTTARD 2023 ALSACE BIO NATURE AOC 75 CL

L'étranger Huttard 2023 Alsace Bio Nature AOC 75 cl : un vin blanc bio d'exception

L'étranger Huttard 2023 Alsace Bio Nature AOC se distingue par son caractère haut de gamme, grâce à son élaboration issue de cépages soigneusement sélectionnés comme le Pinot Gris et le Pinot Blanc Auxerrois. Ces vignes, âgées de plus de 50 ans, bénéficient d'un terroir exceptionnel principalement argilo-calcaire situé à Zellenberg, en Alsace.

Un processus de vinification méticuleux

La vinification naturelle de ce vin blanc sec commence par un assemblage de terroirs provenant de différents côteaux et villages. Les raisins sont récoltés à la main et transportés entiers à la cave. Après un pressurage lent de 4 heures et un débourbage gravitaire, ce vin subit une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines, ce qui renforce sa complexité et sa minéralité. De plus, il est mis en bouteille sans filtration, ce qui préserve toutes ses qualités organoleptiques.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace-Grand Est-Haut Rhin
• Appellation : Alsace AOC
• Style : Vin blanc sec
• Cépages : Pinot Gris, Pinot Blanc Auxerrois
• Culture : Agriculture biologique, enherbement naturel depuis plus de 80 ans
• Température de service : 10-12°C
• Potentiel de garde : jusqu'en 2028

Notes de dégustation :

Œil : Une robe jaune éclatante Nez : Des arômes de minéralité, avec des notes fumées captivantes. Bouche : Un vin gourmand et complexe, révélant une belle fraîcheur et une touche délicate de fumée. Finale : Belle tenue, associant complexité, minéralité et fraîcheur.

Accords mets/vins :

Ce vin se marie parfaitement avec des plats comme des tapas, des poissons tels que le maquereau en escabèche, le hareng ou les anchois marinés, les sardines grillées, le saumon, la truite, l'anguille fumée ou encore un Tataki de thon.