FRACH HUTTARD 2023 ALSACE BIO NATURE VIN ORANGE 75CL

Pays : France
Région : Alsace-Grand Est-Haut Rhin-Zellenberg
Appellation : Alsace AOC
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel :
Cépages : complantation de Pinot Gris-Sylvaner-Gewurztraminer-
Sols : mosaïque de terroirs aux typologies différentes, argilo-calcaire, marno-calcaire,
marno-calcaro gréseux, argilo-marneux ou marno-gréseux.
Culture : Agriculture Biologique, enherbement naturel total, taille guyot
simple Poussard, accompagnée d’une sélection stricte des bourgeons pour réduire :
les rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante
et la durabilité des cultures.
Elaboration : assemblage de terroirs sur différents côteaux et villages, raisins
sont coupés à la main et apportés entiers à la cave.
Les pinots gris sont macérés en grappe entière, les sylvaners et gewurztraminers
sont égrappés à 100% avant la macération pelliculaire, pendant 21 jours avec
remontage quotidien. Pressurage lent pendant 4 heures ; débourbage gravitaire,
vnification naturelle, fermentation malolactique enclenchée naturellement.
Elevage 4 mois sur lies fines. Mise en bouteilles en mai 2022.
VIN SEC DE MACERATION, NON FILTRE, SANS SOUFRE AJOUTE

Notes de dégustation :
Œil : robe orange, presque ocre
Nez : avec un côté floral et des notes d’agrumes
Bouche : gourmande, fruitée, épicée, florale avec des notes d’agrumes    
Finale : belle tenue sur de l’amertume et des notes épicées.
Belle structure complexe.    
Accord mets/vins : dès l’apéritif, ou sur les cuisines du monde, orientales,
méditerranéennes ou asiatiques.
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2029