CHATEAU DE PEZ 2015 SAINT ESTEPHE 75CL AOP

Château de Pez 2015 Saint Estèphe AOP : un vin rouge d'exception

Le Château de Pez 2015 Saint Estèphe 75cl AOP incarne l'élégance et le savoir-faire viticole français. Provenant de la prestigieuse région du Bordelais, ce vin rouge se distingue par son caractère haut de gamme, grâce à l'utilisation de cépages soigneusement sélectionnés. Ce vin offre une expérience de dégustation inoubliable.

Une vinification soignée pour une richesse aromatique

Ce vin a été élaboré selon des méthodes traditionnelles, avec des vendanges manuelles et une macération en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Chaque parcelle a été vinifiée séparément, permettant de maximiser le potentiel de chaque raisin. Le Château de Pez est composé de 44% de Cabernet Sauvignon, 51% de Merlot, 3% de Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc, provenant de vignes dont l'âge moyen est de 25 ans, cultivées sur des croupes de graves garonnaises et des sous-sols argilo-calcaires. L'agriculture raisonnée et la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantissent un respect de l'environnement durant la culture.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest - Bordeaux - Médoc - Saint Estèphe
• Appellation : Saint Estèphe AOC
• Style : Vin rouge
• Température de service : 15-16°C
• Période de garde : 2025-2027

Notes de dégustation et accords mets/vins

À l'œil, ce vin présente une robe rubis foncé. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, avec des notes de cerise et de cassis. En bouche, une belle matière et des tanins bien présents offrent une expérience dense, avec des saveurs de griotte et de cassis. Bien que légèrement sec en raison de sa minéralité, il conserve une agréable souplesse. La finale se distingue par sa belle tenue et sa richesse, avec un léger côté onctueux.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, du canard, de l'agneau, ainsi que des gibiers à plumes ou à poils. Il se marie également bien avec des fromages affinés tels que Reblochon, Saint-Nectaire, Langres et Époisses, et surprendra les amateurs avec des Queijo de Évora ou Queijo da Serra originaires du Portugal.