LA TONNELLE CRU BOURGEOIS 2020 HAUT MEDOC AOC 75 CL

La Tonnelle Cru Bourgeois 2020 Haut Médoc AOC 75 cl - Un vin rouge élégant

La Tonnelle Cru Bourgeois 2020 se distingue par son caractère haut de gamme, élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés et cultivés dans la région d'exception du Haut Médoc. Ce vin rouge de l'AOC Haut Médoc, provenant de sols riches en petites graves pyrénéennes, offre une expérience gustative mémorable.

Un assemblage maîtrisé pour une richesse aromatique

Ce vin est composé de 60 % de Cabernet Sauvignon, 35 % de Merlot et 5 % de Petit Verdot, issus de vignes dont l'âge moyen atteint 40 ans, certaines dépassant même les 60 ans. Cette longévité des vignes contribue à la profondeur des arômes et à la complexité du vin. L'élaboration implique des vendanges mécaniques et manuelles, suivies d'un tri rigoureux, d'une macération et d'une vinification parcellaire, enrichie par une micro-oxygénation pour renforcer la structure tannique et la couleur. Le vieillissement en barriques de chêne français pendant 12 mois confère des notes boisées délicates qui se mêlent harmonieusement aux saveurs fruitées.

Caractéristiques :

• Appellation : Haut Médoc AOC
• Volume : 75 cl
• Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 5 % Petit Verdot
• Élevage : 12 mois en barriques de chêne français
• Température de service : 16 à 18 °C
• Garde : jusqu'en 2030-2035

Notes de dégustation

• Œil : Robe rouge profond
• Nez : Expressif avec des arômes de fruits rouges et noirs, agrémenté d'une touche empyreumatique
• Bouche : Ample et souple, avec des saveurs fruitées et un léger boisé, tannins présents et en évolution constante
• Finale : Longue et soyeuse, avec des notes fruitées persistantes

Accords mets/vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard, des viandes rouges grillées, des volailles, des gibiers, ainsi qu'avec une sélection de fromages tels que le Saint-Marcellin, le Camembert, le Brie, le Coulommiers, le Banon et le Chaource.