LALLIER CUVÉE OUVRAGE GRAND CRU CHAMPAGNE 75 CL

Découvrez le Lallier Cuvée Ouvrage Grand Cru Champagne 75 cl

Le Lallier Cuvée Ouvrage Grand Cru Champagne 75 cl sublime l’héritage champenois avec son élégance et sa complexité. Établie à Aÿ, au cœur de la région historique de la Champagne, la maison Lallier s'est engagée depuis plus de 115 ans à produire des champagnes d'exception. Sa fondation en 1906 par une figure emblématique de la Champagne témoigne de son savoir-faire inégalé. Chaque cuvée est le reflet d'une nature généreuse, soigneusement cultivée dans le respect de l'environnement grâce à une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant l'excellence des raisins utilisés.

Une complexité aromatique unique

Le Lallier Cuvée Ouvrage se distingue par la richesse des terroirs de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Ce champagne est élaboré à partir de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, provenant des prestigieux Grands Crus d'Avize, Cramant, Aÿ et Verzenay. La vinification inclut une fermentation alcoolique soigneusement orchestrée avec le levain Lallier, suivie d'une fermentation malolactique partielle, assurant des arômes raffinés et une texture veloutée.

Caractéristiques :

• Cépages : 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir
• Terroirs : Grands Crus d'Avize, Cramant, Aÿ et Verzenay
• Vinification : Fermentation alcoolique avec levain Lallier, fermentation malolactique partielle
• Assemblage : 2/3 vins de l'année et 1/3 vins de réserve
• Tirage : Bouteille bouchée avec liège agrafé
• Élevage : Environ 5 ans en cave
• Dégorgement : 5 mois avant expédition
• Dosage : Extra Brut < 6 g/L

Les notes de dégustation révèlent une robe d'une belle teinte jaune-dorée, avec des arômes beurrés et briochés associés à des nuances d'abricot. En bouche, le champagne est velouté, équilibré, et se termine sur une finale fraîche et longue.

Conseils de service

Idéalement servi entre 8°C et 10°C dans un grand verre, le Lallier Cuvée Ouvrage Grand Cru est parfait pour accompagner les moments festifs. Son potentiel de garde entre 5 et 8 ans permet de l'apprécier au fil du temps. Que ce soit pour un apéritif ou pour accompagner des poissons et des crustacés, ce champagne vous promet une expérience gustative d'élégance et de complexité.