PINOT BLANC OSTERTAG BARRIQUES BIO ALSACE AOP 2019 75CL

Pinot blanc Ostertag barriques bio Alsace AOP 2019, un vin blanc sec haut de gamme

Le Pinot blanc Ostertag barriques bio Alsace AOP 2019 se distingue par son caractère exceptionnel, issu de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique. Ce vin blanc sec révèle toute la richesse des terroirs d’Alsace grâce à son matériau principal, le Pinot Blanc, provenant de vignes âgées de 15 à 20 ans. Les sols argilo-limoneux et marno-gréseux de la région d’Epfig apportent une complexité unique à ce vin, en créant un véritable « petit jardin » où chaque détail compte.

Un processus d’élaboration minutieux

La création du Pinot blanc Ostertag barriques bio passe par une récolte manuelle à maturité optimale, garantissant des rendements maîtrisés. Le pressurage lent et doux minimise l’utilisation de soufre, préservant ainsi l’authenticité des arômes. La fermentation sur levures indigènes et l’élevage en fûts de chêne des Vosges, sans bois neuf, confèrent au vin une complexité et une élégance remarquables.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est – Alsace – Bas Rhin
• Style : Vin blanc sec
• Cépages : 100% Pinot Blanc
• Sucre résiduel : zéro (vin sec)
• Température de service : 12°C
• Garde : jusqu'en 2026
• Accords mets/vins : idéal avec des sushis, un poisson au court-bouillon, des salades, viandes blanches et même sur des plats chauds comme des bouchées à la Reine.

Notes de dégustation :

- Œil : Robe or-pâle, éclatante. - Nez : Complexe, avec des arômes de poire compotée, de pomme mûre, et des notes évoluant vers des agrumes et des épices comme le poivre blanc. - Bouche : Ample et charnue, offrant une palette de saveurs de poire, coing, citron et pamplemousse. - Finale : Longue et puissante, avec une énergie tellurique palpable. Le Pinot blanc Ostertag barriques bio Alsace AOP 2019 est un vin à apprécier en toute occasion, que ce soit pour un apéritif entre amis ou lors d’un repas raffiné. Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce vin délicat et bien structuré.