GAILLAC BLANC SEC "LES PERLES" 2023 VIGNÉ LOURAC 75CL

Gaillac blanc sec "Les Perles" 2023 Vignés Lourac - Un vin d'exception

Le *Gaillac blanc sec "Les Perles" 2023 Vignés Lourac* est un vin haut de gamme, élaboré dans les magnifiques terroirs du Sud-Ouest de la France, précisément dans la région de Gaillac. Ce vin se distingue par sa composition unique, qui mêle habilement des cépages tels que le Mauzac, le Loin de l'Oeil et le Sauvignon.

Un processus de fermentation innovant

Ce vin blanc sec et légèrement perlant est le résultat d’une élaboration artisanale, où chaque détail compte. Pour obtenir ses fines perles, une deuxième fermentation, appelée fermentation malolactique, est soigneusement enclenchée. Ce processus génère du gaz carbonique, conférant au vin son effervescence délicate. Pour préserver cette effervescence, la fermentation est stoppée prématurément, permettant une mise en bouteille rapide qui garantit la fraîcheur du produit.

Caractéristiques :

• Appellation : Gaillac AOC
• Style : Vin blanc sec légèrement perlant
• Sucre résiduel : très faible
• Sols : 1ères terrasses du Tarn
• Culture : traditionnelle
• Température de service : 8 à 10°C
• Garde : se consomme jeune

Notes de dégustation

Ce vin affiche une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il s'ouvre sur des arômes fruités de pomme mûre, enrichis par la touche élégante du Loin de l'Oeil. En bouche, il se révèle net, frais et fruité, avec des notes de pomme verte et une délicate sensation florale grâce à sa belle effervescence. La finale se caractérise par un parfait équilibre entre fruits et fraîcheur, offrant une invitation à savourer chaque gorgée.

Accords mets et vins

Le *Gaillac blanc sec "Les Perles"* se marie à merveille avec une variété de mets. Idéal à l'apéritif, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les coquillages, ainsi que les crustacés et les sushis. Il s'accorde également avec les tartares de poisson et les plateaux de fromages à pâte molle. Osez le déguster avec des fromages de chèvre ou de brebis savoureux, et laissez-vous séduire par cette expérience gustative unique.