LATRICIERES-CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET 2017 BIO AOC

Latricières-Chambertin Grand Cru Trapet 2017 Bio AOC : un vin d'exception

Le Latricières-Chambertin Grand Cru Trapet 2017 Bio AOC se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à son élaboration en agriculture biodynamique. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France, reflète un savoir-faire ancestral et une attention particulière portée à la qualité des cépages.

Un processus de vinification minutieux

Les raisins, 100% Pinot Noir, proviennent de sols argilo-calcaires, enrichis d'une fine couche de silice, caractéristique de la combe Grisard. L'élevage se fait en fûts de chêne neufs, permettant au vin de développer des arômes complexes. Ce procédé de vinification, qui inclut une partie de la récolte vinifiée entière, garantit une expression unique de chaque terroir.

Caractéristiques :

• Appellation : Latricières-Chambertin Grand Cru AOC
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Style : Vin rouge
• Sols : Argilo-calcaires avec silice
• Culture : Biodynamie depuis 1995
• Température de service : Jeune : 12 à 14°C, plus vieux : 15 à 16°C
• Période de garde : 2027-2030

Notes de dégustation :

Le Latricières-Chambertin Grand Cru Trapet 2017 offre une robe rubis foncé, révélant un nez complexe où se mêlent des arômes de framboise, cassis, groseille, et des notes épicées de réglisse et de violette. En bouche, sa puissance et sa richesse se marient à l’élégance, avec des saveurs de fruits rouges agrémentées de touches terreuses et boisées. La finale est marquée par des tanins corsés, offrant un équilibre parfait entre intensité et sophistication.

Accords mets et vins :

Ce grand cru s’accorde magnifiquement avec des plats gastronomiques tels que :

• Gibier à poils grillé
• Agneau en sauce
• Coq au vin
• Côte de bœuf ou tournedos Rossini
• Fromages affinés : Époisses, Livarot, Munster

Le Latricières-Chambertin Grand Cru Trapet 2017 est un choix idéal pour les amateurs de vins raffinés, prêt à sublimer vos repas les plus festifs.