GEVREY CHAMBERTIN TRAPET 2021 AOC 75CL BIO

Gevrey Chambertin Trapet 2021 AOC 75cl bio : un vin d'exception

Le Gevrey Chambertin Trapet 2021 AOC 75cl se distingue par son caractère haut de gamme, élaboré à partir de Pinot Noir provenant des prestigieux sols argilo-calcaires de la région de Bourgogne. Ce vin rouge bio reflète toute la richesse et la complexité de son terroir.

Un processus d'élaboration soigné

Ce vin est le résultat d'une agriculture biodynamique, garantissant la préservation de l'environnement et la qualité des raisins. Les vendanges, réalisées à la main, assurent un tri minutieux des grappes. Les raisins délicatement foulés permettent un écoulement du jus par gravité, tandis que les fermentations sont initiées sur des levures indigènes. Un élevage en fûts de chêne renforce la complexité et la finesse du produit final.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Bourgogne-Côte de Nuits
• Appellation : Gevrey Chambertin AOC
• Style : Vin Rouge
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Culture : Biodynamique
• Sols : Argilo-calcaires
• Température de service : 16-18°C
• Période de garde : 2030-2033

Notes de dégustation

À l'œil, ce vin arbore une robe rubis foncé. Son nez s'ouvre sur de délicieuses notes de fruits rouges, telles que la fraise, la framboise, accompagnées d'épices et d'éléments de sous-bois. En bouche, la puissance et la complexité se mêlent harmonieusement avec des arômes de cerise, de cuir et de champignons, enrichis de subtiles notes boisées, de vanille et de tabac. La finale est empreinte de gourmandise, révélant une minéralité qui apporte équilibre et finesse au vin.

Accords mets/vins

Le Gevrey Chambertin Trapet 2021 se marie parfaitement avec des viandes rouges, notamment :

• Viandes rouges grillées
• Gibier à plumes
• Canard
• Viandes en sauce
• Bourguignon
• Tourtes et terrines
• Veau
• Poêlée de champignons

Cet excellent choix accompagnera également des plats à base de morilles ou de truffe, comme une belle omelette. Pour apprécier pleinement la richesse de ce vin, pensez à l'aérer pendant environ 2 heures avant de le servir.