GEVREY CHAMBERTIN TRAPET 2022 AOC 75CL BIO

Gevrey Chambertin Trapet 2022 AOC 75cl bio : Un vin rouge d'exception

Le Gevrey Chambertin Trapet 2022 AOC 75cl bio se distingue par son aspect haut de gamme, fruit de l’agriculture biodynamique appliquée sur ses vignes de Pinot Noir. Cette approche respectueuse de la nature favorise la qualité des raisins, permettant d'obtenir un vin d'une grande finesse.

Un processus de vinification délicat

Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés et délicatement foulés. Le jus s'écoule naturellement par gravité, garantissant une extraction optimale des saveurs. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, apportant une profondeur unique au vin. L'élevage en fûts de chêne contribue à sa complexité et à son raffinement, intégrant des notes boisées qui s’harmonisent parfaitement avec le fruit.

Notes de dégustation

• Œil : Robe rubis foncé séduisante
• Nez : Arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois
• Bouche : Puissante et complexe, aux notes de fraise, framboise, cerise, cuir, champignons, et une touche de vanille et de tabac
• Finale : Gourmande avec une subtile minéralité, offrant un bel équilibre

Accords mets/vins

Ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges, du gibier, ainsi que des plats en sauce tels que le bœuf bourguignon ou des tourtes. Il accompagne également des plats raffinés à base de champignons ou de truffe, comme une délicieuse omelette. Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le à une température de 16-18°C et aérez-le pendant 2 heures avant dégustation.

Conservation

Le Gevrey Chambertin Trapet 2022 peut se conserver jusqu’en 2035-2037, promettant une évolution intéressante en bouteille.