- Rupture de stock
PERNAND VERGELESSES BLANC COMB0TTES RAPET 2022 AOC 75CL
51.50 €
TTC
Achetez le produit sur :
Made in France
Des produits authentiques Made in France, symboles de qualité et savoir-faire local.
Soutien aux entreprises locales
Soutenez les entreprises locales en achetant des produits de votre région.
Qualité de service
Nous garantissons une qualité de service irréprochable pour une expérience client optimale.
Pernand Vergelesses Blanc Combottes Rapet 2022 AOC 75cl : un vin d'exception
Le Pernand Vergelesses Blanc Combottes Rapet 2022 est un vin haut de gamme, issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Pernand Vergelesses AOC. Ce vin blanc, élaboré à partir de 100% Chardonnay, se distingue par ses jeunes vignes plantées en 2000, situées sur les climats renommés « Les Plantes des Champs » et « Combottes ».
Un terroir unique pour un vin raffiné
Ce vin se développe sur des sols de calcaire massif à coquilles, sur la colline de Corton, offrant un terroir propice à la qualité. La production respecte les critères de la Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant des pratiques durables. La vinification commence par des vendanges manuelles, permettant de conserver l'intégrité des raisins. Ils sont ensuite pressés durant deux heures avec un pressoir pneumatique pour un débourbage à basses températures. Le jus fermentera en fût, dont 30 % de fût neuf, et bénéficiera d'un élevage sur lies avec bâtonnage jusqu'au mois de juillet, pour une complexité aromatique optimale.
Caractéristiques :
- Appellation : Pernand Vergelesses AOC
- Type de vin : Blanc
- Cépage : 100% Chardonnay
- Sols : Calcaire massif à coquilles
- Elaboration : Vendanges manuelles, pressurage, fermentation en fût
- Élevage : 12 mois sur lies
- Température de service : 12°C
- Potentiel de garde : Jusqu'en 2028
Notes de dégustation
À la dégustation, le vin dévoile une robe jaune or captivante. Au nez, il se distingue par des notes de fruits frais et d'épices. En bouche, il est ronde et fraîche, avec des arômes qui rappellent le miel, soulignant sa rondeur. La finale est marquée par une belle longueur, enrichie de notes de pierre à fusil.
Accords mets et vins
Ce vin se marie parfaitement avec des plats tels que :
- Velouté Dubarry au poireau
- Soupe de poisson
- Poissons fins et crustacés
- Poulet au curry
- Fromages de chèvre : Dôme de Vézelay, Chavignol, etc.
Conclusion
Le Pernand Vergelesses Blanc Combottes Rapet 2022 est un choix incontournable pour les amateurs de vins raffinés, promettant une expérience gustative inoubliable.
caves-baumann