MARSANNAY ROUGE AOC TRAPET 2023 75CL

Marsannay Rouge AOC Trapet 2023 - Un vin d'exception

Marsannay Rouge AOC Trapet 2023 se distingue par son aspect haut de gamme, issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin est un 100% Pinot Noir, cultivé soigneusement sur des sols riches des climat des Grasses Têtes et du Grand Poirier.

Élaboration soignée et biodynamie

Ce vin rouge est le résultat de vendanges manuelles, garantissant la sélection des meilleurs raisins. La vinification se fait selon la méthode bourguignonne, qui consiste en un pressurage délicat et un assemblage savant des raisins provenant de différentes parcelles. Après vinification, les vins évoluent lentement au caveau pendant l'hiver, permettant ainsi un affinage optimal qui rehausse les saveurs et les arômes.

Notes de dégustation

À l’œil, Marsannay Rouge AOC Trapet 2023 présente une belle robe rubis. Son nez offre un bouquet riche de fruits rouges tels que cerises et framboises, accompagné de notes épicées et d'une touche de sous-bois. En bouche, les arômes fruités s'harmonisent avec des nuances de cassis et de légères notes boisées. Les tanins sont raffinés, conférant une belle structure ainsi qu'une tension prometteuse, équilibrée par une acidité et une minéralité qui accentuent sa finesse. La finale est longue, avec une belle tenue et un potentiel d'évolution impressionnant.

Accords mets et vins

• Terrines et poissons : Pôchouse bourguignonne, Tataki de thon.
• Viandes rouges : Côte de bœuf à la moelle, onglet à l'échalote, steak d'autruche.
• Viandes blanches : Veau, jarret, cordon bleu, coq au vin.
• Fromages doux à pâte molle : Époisses, Brie, Maroilles.
• Cuisine sucrée-salée : Porc avec sauce aux fruits.

Conditions de service et de garde

Le Marsannay Rouge AOC Trapet 2023 s'apprécie idéalement à une température d'environ 16°C. Ce vin peut être conservé jusqu'en 2030, permettant ainsi une évolution harmonieuse de ses arômes.