ALOXE CORTON DOMAINE RAPET 2022 AOP 75 CL

Aloxe Corton Domaine Rapet 2022 AOP : un vin rouge d'exception

Découvrez le Aloxe Corton Domaine Rapet 2022 AOP, un vin rouge haut de gamme issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément des Côtes de Beaune. Ce vin se distingue par ses cépages 100% Pinot Noir et ses sols riches et ferrugineux, parfaits pour la maturation optimale des raisins.

Un processus d'élaboration soigné

Le Aloxe Corton Domaine Rapet 2022 AOP bénéficie d'un travail minutieux grâce à des techniques telles que l'ébourgeonnage et la vendange verte. Ces méthodes permettent de réduire les rendements, offrant ainsi des cuvées d'une pureté remarquable, représentatives du terroir bourguignon. La vinification se déroule en cuves avec fermentation durant 15 jours, suivie d'une phase d'élevage en fûts, dont 20% en bois neuf, pour conserver la richesse du vin.

Caractéristiques :

• Région : Bourgogne, Côtes de Beaune
• Appellation : AOP Aloxe Corton
• Type : Vin rouge
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Élevage : En fûts, 20% de bois neuf
• Température de service : Environ 15°C
• Potentiel de garde : Jusqu'en 2036

Notes de dégustation

À l'œil, ce vin présente une robe grenat captivante. Au nez, des arômes de fruits rouges riches et ronds se dégagent, tandis qu'en bouche, il offre une puissance corsée, légèrement sévère dans sa jeunesse. Les tannins sont fondus, propulsant une finale à la belle tenue. Ce vin nécessite un temps de maturation pour révéler toute sa subtilité.

Accords mets/vins

Le Aloxe Corton Domaine Rapet 2022 AOP se marie à merveille avec des plats tels que :

• Gibier
• Viandes en sauce
• Coq au vin
• Plateau de fromages

Osez apprécier un moment de plaisir avec ce vin d'exception qui incarne l'art de vivre à la bourguignonne.