CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2021 AOP 75 CL

Chambertin Grand Cru Trapet Bio 2021 AOP 75 cl : un vin d'exception de Bourgogne

Le Chambertin Grand Cru Trapet Bio 2021 incarne l'élégance et la richesse des grands crus de la région de Bourgogne, en France. Ce vin rouge haut de gamme, élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, est le fruit d'une culture en biodynamie, garantissant ainsi une qualité et une authenticité remarquables.

Élaboration traditionnelle pour une qualité optimale

Ce vin exceptionnel résulte de l'assemblage de trois parcelles soigneusement sélectionnées. La vinification est classique, avec une utilisation significative de grappes entières, offrant une structure complexe et un profil aromatique riche. Le Chambertin Grand Cru est élevé pendant 12 à 18 mois en fûts, dont 50 % sont en bois neuf, apportant finesse et profondeur à ses saveurs.

Notes de dégustation

À l'œil, sa robe est d'un rouge sombre profond, témoignant de sa richesse. Le nez révèle une minéralité fascinante, agrémentée de notes ferreuses. En bouche, ce vin se déploie sur des arômes de fruits rouges tels que cerises, mûres et cassis, complétés par des touches de cacao, de réglisse et de torréfaction. Des nuances terreuses et épicées viennent enrichir cette palette gustative, soutenue par de jolis tanins. La finale, d'une très belle tenue, est marquée par une légère acidité qui équilibre l'ensemble, offrant une sensation de pureté et d'énergie.

Accords mets et vins

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Volailles de prestige (poularde demi-deuil, chapon aux morilles)
• Truffade
• Gibier à plumes et gros gibier (filet de cerf, ragoûts, daubes)
• Fromages affinés tels que Maroilles, Époisses, Munster

Pour profiter pleinement de ce Chambertin Grand Cru, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l’avoir carafé. Ce vin a un potentiel de garde impressionnant, à attendre jusqu'en 2030 et au-delà, idéal pour les amateurs de grands crus.