CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2020 AOP 75CL

CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2020 : Un vin rouge haut de gamme

Le CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2020 présente un aspect haut de gamme grâce à son matériau principal : le Pinot Noir. Ce vin provient de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Réputé pour sa complexité et sa finesse, il est le fruit d'une culture en biodynamie qui garantit le respect de l'environnement.

Une vinification traditionnelle et précise

Pour élaborer le CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2020, les vignerons ont procédé à un assemblage de trois parcelles distinctes. La vinification classique inclut une proportion importante de grappes entières, suivie d'un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne, dont 50% en bois neuf. Cette méthode permet de développer des arômes complexes et une structure tannique élégante.

Notes de dégustation

La robe du vin est d'un rouge sombre profond qui attire le regard. Au nez, il révèle une minéralité subtile, accompagnée de notes ferreuses. En bouche, il dévoile un éventail de saveurs allant des fruits rouges tels que les cerises, mûres et cassis, jusqu'à des arômes plus riches de cacao, réglisse, et une légère touche de torréfaction. Les tanins sont bien intégrés, apportant une belle structure à l'ensemble. La finale est caractérisée par une légère acidité, offrant une belle tenue, de la pureté et beaucoup d'énergie.

Accords mets et vins

• Viandes rouges grillées ou rôties
• Volailles de prestige : poularde demi-deuil, chapon aux morilles
• Gibier à plumes ou gros gibier : filet de cerf, cuissot à la broche
• Fromages affinés : Maroilles, Époisses, Curé Nantais
• Accompagnements savoureux : truffade, ragoûts et daubes

Conseils de service

Pour apprécier pleinement les qualités du CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. N'hésitez pas à le carafer pour sublimer ses arômes. Ce vin d'exception peut être conservé jusqu'en 2030 – 2040 et bien au-delà.