CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2022 AOP 75 CL

Chambertin Grand Cru Trapet Bio 2022 AOP : Un vin d'exception en biodynamie

Le Chambertin Grand Cru Trapet Bio 2022 se distingue par son caractère haut de gamme, tiré de cépages soigneusement sélectionnés. Ce vin rouge, issu des prestigieuses parcelles de la Côte de Nuits en Bourgogne, révèle toute l'élégance et la richesse des terroirs calcaires et argileux de la région. En tant que produit certifié biodynamique, il incarne une approche respectueuse de l'environnement, garantissant une qualité optimale pour les amateurs de vin.

Un assemblage harmonieux de terroirs

La vinification du Chambertin Grand Cru Trapet Bio 2022 repose sur un assemblage artistique de trois parcelles. Ce processus de vinification classique se caractérise par l'utilisation d'une proportion significative de grappes entières, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, dont 50 % de bois neuf. Ce soin apporté à l'élaboration du vin contribue à sa complexité et à son élégance. Les notes de dégustation de ce grand cru sont saisissantes : sa robe rouge sombre, presque opaque, capte immédiatement l'œil. Au nez, on découvre une profonde minéralité accompagnée de notes ferreuses. En bouche, ce vin révèle une palette aromatique riche : cerises, mûres, cassis, enrichies de notes de cacao, de réglisse et de torréfaction, ainsi que des nuances terreuses et épicées. Les tanins sont soyeux, et la finale laisse une belle impression d'équilibre grâce à une acidité subtile qui dynamise l'ensemble.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Bourgogne – Côte de Nuits – Chambertin
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Sols : Marnes calcaires et d'argile
• Culture : Biodynamie
• Élaboration : Assemblage de 3 parcelles, vinification classique
• Élevage : 12 à 18 mois en fûts (50% de bois neuf)
• Température de service : 16 à 18°C, à carafer
• Potentiel de garde : À attendre jusqu'en 2045 et au-delà

Accords mets/vins

Le Chambertin Grand Cru Trapet Bio 2022 s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties et des volailles de prestige comme la poularde demi-deuil ou le chapon aux morilles. Les plats riches tels que le gibier à plumes et les fromages affinés comme le Maroilles, l'Époisses ou le Munster sublimeront ce vin d'exception, offrant une expérience gastronomique inoubliable.