CHAMBERTIN GRAND CRU TRAPET BIO 2017 AOP 75 CL

Chambertin Grand Cru Trapet bio 2017 : un vin rouge d'exception

Découvrez le Chambertin Grand Cru Trapet bio 2017, un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce grand cru met en avant un savoir-faire exceptionnel, avec une production respectueuse de l'environnement grâce à l'agriculture biodynamique.

Un terroir unique et une vinification soignée

Élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa composition géologique complexe. Les sols, marno-calcaires et argileux, apportent une minéralité unique au vin. Les grappes sont triées avec soin, suivies d'un foulage en douceur et d'une vinification traditionnelle. La maturation en fût dure entre 12 et 18 mois, avec une proportion significative de 50 % de bois neuf, ce qui confère au vin une structure riche et élégante.

Notes de dégustation

• Œil : Une robe rouge sombre, profonde et éclatante.
• Nez : Des arômes de minéralité, de notes ferreuses, accompagnés d'une palette fruitée.
• Bouche : Explosion de fruits rouges (cerises, mûres, cassis) mêlée à des notes de cacao, terreuses et épicées. Sa complexité est le reflet de la pureté et de l'énergie de son terroir.
• Finale : Une belle tenue avec une légère acidité qui équilibre l'ensemble, laissant place à des tanins soyeux et une énergie lumineuse.

Accords mets et vins

Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, ce vin s'associe également avec des volailles de prestige telles que la poularde demi-deuil, ou encore des plats de gibier à plumes. Pour les amateurs de fromages, il se marie parfaitement avec des variétés comme le Maroilles, Époisses, ou le Camembert.

Conseils de service et de garde

Servez ce grand cru à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pour libérer tous ses arômes. Ce vin se conserve admirablement, à déguster à partir de 2025 et jusqu'à 2040 et plus, pour une expérience inoubliable.