SAUCISSON SEC PUR PORC

Saucisson sec pur porc : un goût authentique et local

Le saucisson sec pur porc représente l'excellence de la charcuterie française, grâce à un processus de fabrication artisanal et un choix de ingrédients de premier ordre. Ce saucisson haut de gamme est confectionné avec des porcs élevés en Occitanie, garantissant ainsi un circuit court qui privilégie la consommation locale et durable. Les animaux bénéficient d'une alimentation saine, sans farines, graisses animales ni OGM, pour une qualité optimale.

Un séchage parfait pour une qualité inégalée

Notre saucisson sec est élaboré à partir de morceaux nobles, tels que le jambon, sans ajout de gras superflu. Pour assurer un séchage optimal, chaque saucisson est embossé dans un boyau naturel, et le temps de séchage est d'au moins 21 jours. Cette méthode traditionnelle permet d'obtenir une texture ferme et une saveur riche, tout en préservant les propriétés gustatives du porc. Pour garantir leur fraîcheur, nos saucissons sont conditionnés sous vide individuellement au moment de l'expédition, et peuvent être conservés plusieurs semaines.

Caractéristiques :

• Viande de porc de qualité supérieure (jambon)
• Élaboré avec du sel, du dextrose, des épices et des plantes aromatiques
• Ajout de poivre moulu et en grain
• Arômes naturels pour rehausser la saveur
• Conservateur : nitrate de potassium (E 252)
• Boyau naturel de porc
• Ferment lactique pour un goût authentique

Pour une bonne conservation, placez votre saucisson dans un endroit sec et aéré, à une température comprise entre 12 et 18°C. Le saucisson sec pur porc est l'alliance parfaite entre tradition et savoir-faire, qui ravira les amateurs de charcuterie authentique et gourmande.